Versions compatibles
Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 10 - 15 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
-
70
g sake (wina ryżowego)
ou 70 g wody - 60 g sosu sojowego
- 40 g miodu
- 30 g octu ryżowego
- 15 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
- ¼ łyżeczki mieszanki przypraw z chili
- 4 udka z kurczaka, ze skórą, z kością (ok. 180 g każde)
- 1300 - 1500 g wody
- 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
1 ½
łyżeczki skrobi ziemniaczanej
ou 1 ½ łyżeczki skrobi kukurydzianej - 1 łyżka ziaren sezamu, prażonych
- 1 - 2 cebule dymki, posiekane
- 1 papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona w plastry
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 2214.8 kJ / 529.4 kcal
- Protides
- 34 g
- Glucides
- 17.5 g
- Lipides
- 33.4 g
- Graisses saturées
- 8.9 g
- Fibre
- 0.8 g
- Sodium
- 1002.4 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Żeberka teriyaki ze słodko-kwaśnymi warzywami
2h
Wolno gotowane koreańskie żeberka i fajitas (z osłoną noża miksującego)
4h 10min
Japońska zupa ramen
1h 50min
Kotlety wieprzowe po koreańsku z pikantnym ryżem i kapustą pak choi
1h 5min
Wolno gotowana wołowina w sosie whisky z ziemniakami (z osłoną noża miksującego)
2h 50min
Wołowina teriyaki z ryżem
1h 50min
Wolno gotowane żeberka w sosie barbecue (z osłoną noża miksującego)
4h 25min
Żeberka w sosie słodko-kwaśnym
40min
Tacos z szarpanym mięsem z kaczki
3h 40min
Podudzia z kurczaka w sosie puttanesca (z osłoną noża miksującego)
2h 30min
Bibimbap burrito
45min
Karaibskie curry z kurczakiem i słodkim ryżem
2h 20min