Disque cuisson Thermomix® requis

Afin de réaliser cette recette, vous avez besoin du Disque cuisson Thermomix®. En savoir plus

Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
TM6 TM5

Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

3.8 (96 évaluations )

Ingrédients

  • 10 - 15 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 70 g sake (wina ryżowego)
    ou 70 g wody
  • 60 g sosu sojowego
  • 40 g miodu
  • 30 g octu ryżowego
  • 15 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • ¼ łyżeczki mieszanki przypraw z chili
  • 4 udka z kurczaka, ze skórą, z kością (ok. 180 g każde)
  • 1300 - 1500 g wody
  • 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 1 ½ łyżeczki skrobi ziemniaczanej
    ou 1 ½ łyżeczki skrobi kukurydzianej
  • 1 łyżka ziaren sezamu, prażonych
  • 1 - 2 cebule dymki, posiekane
  • 1 papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona w plastry

Infos nut.
par 1 porcję
Calories
2214.8 kJ / 529.4 kcal
Protides
34 g
Glucides
17.5 g
Lipides
33.4 g
Graisses saturées
8.9 g
Fibre
0.8 g
Sodium
1002.4 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives