Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bibimbap (beef rice bowl)
Préparation 1h 5min
Total 1h 25min
4 portions
Ingrédients
Beef
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beef rump steak cut into pieces (2 cm)450 g
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garlic cloves2
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sesame oil plus extra to drizzle1 tbsp
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dark soy sauce plus extra to drizzle1 tbsp
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rice wine vinegar2 tbsp
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gluten free cornflour1 tbsp
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caster sugar2 tsp
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sea salt1 pinch
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ground black pepper1 pinch
Bibimbap sauce
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garlic cloves2
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caster sugar1 ½ tbsp
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sesame seeds1 tbsp
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Korean chilli paste (gochujang) to taste (see Tips)30 - 40 g
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sesame oil1 ½ tbsp
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soy sauce1 tbsp
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water1 tbsp
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rice wine vinegar½ tbsp
Vegetables and assembly
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water1000 g
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long grain white rice200 g
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carrot cut into matchsticks (4 cm x 3 mm)200 g
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zucchini cut into matchsticks (4 cm x 3 mm)200 g
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fresh Asian mushrooms of choice, cut into slices100 g
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vegetable oil to fry2 tbsp
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eggs4
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nori sheets cut into thin strips, to garnish (optional)2
-
kimchi to serve (optional - see Tips)4 tablespoons
Infos nut. par 1 portion
Calories
699 kcal /
2935.6 kJ
Protides
36.1 g
Lipides
43 g
Glucides
44.9 g
Fibre
6 g
Graisses saturées
7.4 g
Sodium
1147.4 mg
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