Croissants con mousse de atún
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Croissants con mousse de atún

3.8 (5 évaluations )

Ingrédients

Croissant

  • 80 g de leche
  • 100 g de agua
  • 10 g de levadura prensada fresca
  • 30 g de azúcar
  • 350 g de harina de fuerza
  • 30 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita colmada de sal

Mousse de atún

  • 200 g de atún en aceite, escurrido
  • 1 pellizco de ajo en polvo
  • 2 filetes de anchoa en aceite
  • 250 g de queso cremoso
    ou 250 g de quesitos en porciones
  • 20 g de zumo de limón

Montaje

  • aceite de oliva, para pincelar
  • leche, para pincelar
  • semillas variadas, para decorar
  • 200 g de berenjena en rodajas de 4 mm
  • 200 g de calabacín en rodajas de 4 mm
  • sal para espolvorear
  • aceite de oliva para rociar
  • perejil fresco para decorar (optionnel)

Infos nut.
par 1 unidad
Calories
1574.1 kJ / 376.3 kcal
Protides
14.1 g
Glucides
40.9 g
Lipides
17.8 g
Graisses saturées
7.1 g
Fibre
3.1 g
Sodium
0.4 mg

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