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Cerdo asado crujiente con verduras y salsa de sidra (MEATER)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1500 - 2000 g de paletilla de cerdo fresca deshuesada con piel
- 1 cucharada de sal gorda
- aceite de oliva para engrasar
- 10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 640 g de agua
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 800 g de patatas en trozos de 5-6 cm
- 400 g de verduras variadas (p.ej. zanahoria en bastones y coliflor en ramilletes)
- 20 g de mantequilla
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
- 280 g de sidra
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 1504 kJ / 359 kcal
- Protides
- 46 g
- Glucides
- 23 g
- Lipides
- 6 g
- Fibre
- 5.8 g
Recettes alternatives
Pollo asado con guarnición de verduras al aroma de sidra
1h 45min
Carne ó caldeiro
1h
Cabrito en adobo
1h 10min
Paletilla de cerdo glaseada a la miel
2h 10min
Guiso de ternera (Kuruma iraichchi) y pan roti de coco - Sri Lanka
1h 40min
Krustenbraten mit Malzsauce (panceta asada con corteza crujiente)
2h 50min
Papas rellenas
2h 30min
Pollo asado relleno, hojaldres de arándanos y puré trufado
2h
Chuletas de cerdo con cebolla agridulce y mayonesa de berberechos para dos
30min
Pata de pavo a las hierbas con batatas
1h 30min
Costillas de cerdo fritas con ensalada coleslaw
4h 20min
Costillar de cerdo asado al chimichurri con ensalada de patata y palmitos
1h 5min