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Pain complet, tartinade et boulettes de poulet

Pain complet, tartinade et boulettes de poulet
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Préparation 25min
Total 2h
12 portions
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Ingrédients

Pain complet
  • 380 g d'eau
  • 1 pincée de sucre
  • 20 g de levure fraîche émiettée
  • 500 g de farine de blé complet
  • 100 g de graines de tournesol
  • 1 ½ c. à café de sel
  • de l'huile végétale pour graisser
Tartinade salée
  • 150 g de fromage frais à tartiner
  • 150 g de cottage cheese
  • 1 œuf (optionnel) cuit dur, pelé, coupé en quatre
  • ½ c. à café de sel
Boulettes de poulet
  • 50 g de parmesan en morceaux
  • 400 g de viande de poulet hachée
  • 40 g de chapelure
  • 1 œuf
  • 1 c. à café d'origan déshydraté
  • 10 g de purée de tomates
  • 15 g de sauce soja
  • de l'huile végétale pour la friture
  • 50 g de fromage frais à tartiner
  • 1 poivron rouge coupé en forme de bec
  • 1 poivron jaune coupé en forme de sourcil
  • 1 bouquet de ciboulette fraîche
  • 10 olives noires, dénoyautées coupées en deux

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 384 mg
Protides 14.6 g
Calories 1031 kJ / 246.4 kcal
Lipides 13.4 g
Fibre 2.9 g
Graisses saturées 5.4 g
Glucides 18.6 g

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