Croustillant poire-chocolat

Croustillant poire-chocolat

4.0 2 évaluations

Préparation 30min

Total 1h 10min

4 portions

Ingrédients

La pâte feuilletée

200 g de beurre préalablement congelé en morceaux
200 g de farine de blé et un peu pour fariner
90 g d'eau froide
1 ½ pincée de sel

La garniture

100 g de chocolat noir détaillé en morceaux
400 g d'eau
4 poires Williams coupées en deux
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
20 g de sucre en poudre
1 c. à café d'extrait de vanille

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 593.5 mg

Protides 10.5 g

Calories 3803.8 kJ / 916 kcal

Lipides 67.5 g

Fibre 7.8 g

Graisses saturées 45.5 g

Glucides 63.3 g

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France

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