Spigola sottovuoto con crema di avocado e pomodorini

Spigola sottovuoto con crema di avocado e pomodorini

4.5 8 évaluations

Préparation 20min

Total 1h 20min

2 porzioni

Ingrédients

Spigola sottovuoto

1700 g di acqua
30 g di succo di limone
2 filetti di spigola (branzino) senza pelle e puliti (140 g l'uno)
20 g olio extravergine di oliva
½ limone solo la scorza (senza la parte bianca)

½ arancia, solo la scorza (senza la parte bianca)
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato

Crema di avocado e pomodorini

200 g di polpa di avocado matura a pezzi
150 g di pomodorini a pezzi
40 g di succo di lime spremuto fresco
2 pizzichi di sale

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1184.1 mg

Protides 28.6 g

Calories 1890.5 kJ / 452 kcal

Lipides 35.3 g

Fibre 4.3 g

Graisses saturées 1.5 g

Glucides 5.4 g

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