Parfait au caramel

Parfait au caramel

Pas d’évaluation

Préparation 20min

Total 7h

10 parts

Ingrédients

La sauce au caramel

250 g de sucre
200 g de crème liquide 30-40% M.G.
1030 g d'eau
30 g de beurre froid, en un seul morceau (6 x 4 x 1 cm)
1 c. à café de jus de citron (voir conseil)
1 c. à soupe de vinaigre

Le parfait

80 g de cacahuètes grillées salées
500 g de crème liquide 30-40% M.G., très froide
5 jaunes d'œufs

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 6 g

Calories 1801 kJ / 430 kcal

Lipides 33 g

Fibre 0.6 g

Glucides 28 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisson du sucre 14 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Macarons Père Noël

3h 20min

Enchiladas de boeuf

30min

Cake aux abeilles avec glaçage

1h 25min

Boules de neige au chocolat

1h

Biscuits apéritifs 'fantômes'

1h 15min

Glace à la vanille

12h

Biscuits croquants

1h 30min

Mousse glacée aux fruits rouges

10min

Granité de fruits frais

5min

Tranche de meringue façon crumble aux pommes

2h

Ketchup de tomates

1h 15min

Bûche de Noël 'Forêt noire'

1h 30min