Gâteau au chocolat et au caramel beurre salé

Name: Gâteau au chocolat et au caramel beurre salé
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 125 g de beurre; 125 g de sucre; 1 gousse de vanille; 1 œuf; 1 c. à café rase de levure chimique; 1 pincée de sel; 25 g de poudre de cacao; 200 g de farine de blé; 90 g de beurre; 1 c. à café rase de sel; 100 g de sucre; 120 g de crème, min. 30% M.G.; 180 g de chocolat noir 70%; 160 g de crème, min. 30% M.G.; 3 c. à soupe de granola de noisettes

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Préparation 30min

Total 3h 15min

12 portions

Ingrédients

Pâte sablée au chocolat

125 g de beurre à température ambiante, en morceaux (1-2 cm), et plus pour beurrer le moule
125 g de sucre
1 gousse de vanille grattée
1 œuf
1 c. à café rase de levure chimique
1 pincée de sel
25 g de poudre de cacao
200 g de farine de blé