Veal Sweetbreads with Green Onions

Veal Sweetbreads with Green Onions

5.0 2 évaluation

Préparation 20min

Total 3h

6 portions

Ingrédients

veal sweetbreads
1000 g
water cold
750 g
white vinegar
250 g
water room temperature
600 g
water cold
ice cubes for chilling
green onions cut in pieces (2 cm)
300 g
garlic cloves
2
olive oil
30 g
fine sea salt or to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper or to taste
1 - 2 pinches
white wine
100 g
whipping cream
100 g
fine sea salt or to taste
ground black pepper or to taste

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 25 g

Calories 2280 kJ / 545 kcal

Lipides 45 g

Glucides 10 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Then. Now. Always. 50 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Pistachio 'crème brûlée'

3h 20min

Indian Bafauri Dhal Patties

4h 30min

Spiced hot cider

20min

Spicy Sausage Macaroni and Cheese

Pas d’évaluation

Spicy Cheese Dip

20min

Oil Free Braised Chicken Wings

50min

Basque Burnt Cheesecake

3h 10min

Steamed Rice

25min

Flower Pot Egg Pudding

3h 15min

Ginger Coriander Steamed Fish

Pas d’évaluation

Tomato Soup with Burrata

35min