Sauce hollandaise

3.5 8 évaluations

Préparation 5min

Total 15min

500 g

Ingrédients

50 - 85 g de jus de citron, fraîchement pressé
200 - 335 g de beurre en morceaux
3 - 5 jaunes d'œufs
¾ - 1 ¼ c. à café de sel
2 ½ - 3 ½ pincées de poivre moulu

Niveau

facile

Infos nut. par 500 g

Sodium 5013 mg

Protides 19 g

Calories 11702 kJ / 2839 kcal

Lipides 301 g

Fibre 1 g

Graisses saturées 193 g

Glucides 11 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

J'adopte le fait-maison au quotidien 30 Recettes
Benelux

Mode sauce 17 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Tortilla de pomme de terre au chorizo

50 min

Sauce champignons à la crème et au vin blanc

30 min

Meringues fantômes

12 h 25 min

Sauce béarnaise

20 min

Sauce au poivre vert

20 min

Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

2 h

Mousse au chocolat

3 h 20 min

Sauce hollandaise

25 min

Sauce béarnaise

15 min

Crème de champignons

20 min

Pâte à pizza rouge avec burrata et aubergines et courgettes rissolées

3 h 45 min

Mousse au chocolat à l'orange

2 h 20 min