Tofu Mapo

Name: Tofu Mapo
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 oignons en botte; 3 gousses d'ail; 10 g d'huile neutre; 600 g de tofu ferme; 20 g de sauce aux huîtres; 40 g de pâte de haricots épicée; 1 c. à café d'huile de sésame, toasté

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Préparation 10min

Total 20min

4 portions

Ingrédients

2 oignons en botte 1½ émincé et la moitié restante coupée en rondelles à parsemer
3 gousses d'ail
10 g d'huile neutre par exemple huile de tournesol
600 g de tofu ferme coupé en dés (env. 1,5 cm)
20 g de sauce aux huîtres
40 g de pâte de haricots épicée (voir conseil)
1 c. à café d'huile de sésame, toasté