Nel giardino zen

Nel giardino zen

4.5 8 évaluations

Préparation 30min

Total 1h 30min

2 porzioni

Ingrédients

Pasta frolla nera

250 g di farina tipo 00
60 g di burro a pezzi
1 uovo
20 g di carbone vegetale
20 g di zucchero
40 g di acqua
1 pizzico di sale

Maionese all'ostrica

200 g di olio di semi di girasole
1 uovo
1 cucchiaino di succo di limone
½ cucchiaino di sale
4 ostriche

Crema di piselli e capesante

550 g di acqua
6 capesante
200 g di piselli freschi o congelati
6 fette di lardo preferibilmente di Colonnata, sottili
20 g di olio extravergine di oliva
½ limone il succo spremuto fresco
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 39.9 g

Calories 8690 kJ / 2077 kcal

Lipides 156.9 g

Fibre 3 g

Glucides 124.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Super Sfida 12 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Sarde in saor

24h 30min

Mini cheesecake al mango

40min

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

2h 5min

Scones salati al basilico e crema di ricotta

40min

Khao nom kok

35min

Crema di castagne con finferli e speck

50min

Cannelloni di porro al baccalà mantecato su salsa di rapa rossa di Mattia Poggi

3h

Wellington vegetariano

2h

Falafel farciti di uova con salsa allo yogurt

50min

Topinambur alla menta sottovuoto

2h 10min

Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite

3h 45min

Spätzle rosa con triglie e piselli

1h