Versions compatibles
Wegańskie curry z cytrynowym ryżem
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Cytrynowy ryż
- skórka z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek, pokrojonej na kawałki
- 1200 g wody
- sok z cytryny, świeżo wyciśnięty (z 1 szt.)
- 25 g oleju
- 250 - 300 g ryżu jaśminowego
- 1 laska cynamonu
- 2 liście limonki Kaffir, suszone (optionnel)
- 1 - 1 ½ łyżeczki soli
Wegańskie curry
- 100 g cebuli, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
- 30 g oleju
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
- 2 łyżeczki curry, mielonego
- 400 g batatów, pokrojonych na 1-2 cm kawałki
- 400 g krojonych pomidorów, z puszki
- 400 g mleczka kokosowego
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM
- 250 - 300 g brokułu, podzielonego na małe różyczki
- 200 - 300 g cukinii, pokrojonej w 5 mm półplastry
- 240 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej (z puszki 400 g)
- kolendra, świeża
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 2424 kJ / 579 kcal
- Protides
- 11.3 g
- Glucides
- 77.2 g
- Lipides
- 27.8 g
- Graisses saturées
- 15.3 g
- Fibre
- 10.8 g
- Sodium
- 736 mg
Recettes alternatives
Wegetariańska moussaka (musaka)
1h 5min
Curry z bakłażana, szpinaku i soczewicy
25min
Wiosenne curry warzywne z cytrynowym ryżem
40min
Warzywne curry z mleczkiem kokosowym
50min
Wegańskie tajskie zielone curry, ryż jaśminowy; Sorbet z mango i kokosa
1h
Wegetariańskie chili z ryżem; Serniczki w słoiczkach
45min
Wegańskie chili
40min
Kokosowy dhal z soczewicy
20min
Curry z soczewicą (dal)
40min
Curry z pieczoną dynią i ciecierzycą
1h
Dahl z mleczkiem kokosowym i szpinakiem
55min
Chana masala
35min