Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Cobertura (preparar de véspera)
- 4 folhas de gelatina neutra
- 175 g água, mais q.b. p/ hidratar
- 220 g açúcar em pó
- 125 g natas c/ 30% de gordura
- 75 g cacau em pó s/ açúcar
Brownie de pistácio
- 125 g chocolate preto (70% cacau) cortado em pedaços
- 110 g manteiga cortada em pedaços
- 125 g açúcar
- 3 ovos
- 75 g farinha tipo 55
- 1 pitada de sal
- 100 g pistácio s/ casca e s/ sal
Creme de pistácio
- 15 g ágar-ágar (2 saquetas aprox.)
- 100 g açúcar
- 300 g leite
- 100 g creme de pistácio
- 4 gemas de ovo
- 200 g natas c/ 35% de gordura, bem frias
- 25 g pistácio s/ casca e s/ sal picado
- Infos nut.
- par 1 dose
- Calories
- 2323.6 kJ / 555.3 kcal
- Protides
- 10.6 g
- Glucides
- 57.7 g
- Lipides
- 34.4 g
- Graisses saturées
- 16.3 g
- Fibre
- 5.6 g
- Sodium
- 58 mg
Recettes alternatives
Pimentos recheados sem glúten
Pas d’évaluation
Quadrados de limão e aveia
5h 15min
Bolo de abóbora
1h 25min
Tiramisu de chocolate picante
6h
Minitartes de brie com doce de framboesa
50min
Tarteletes Mont blanc
2h 10min
Croquembouche com creme de laranja e chocolate negro
10h
Cheesecake desconstruído com morangos
4h 25 min
Torta de chocolate
1h
Bolo pink velvet
6h
Tarteletes de queijo-creme
30min
Bolo de maçã e caramelo
1h 15min