Trenzas malteadas de semillas de amapola

Trenzas malteadas de semillas de amapola

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Préparation 40min

Total 15h 30min

10 unidades

Ingrédients

Poolish

150 g de agua fría
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
150 g de harina de fuerza

Masa principal

1 cucharadita de aceite
150 g de agua fría
10 g de sirope de cebada malteada

10 g de miel
5 g de levadura prensada fresca
360 g de harina de fuerza
10 g de mantequilla
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
10 cucharaditas de semillas de amapola

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidad

Sodium 468.8 mg

Protides 6.9 g

Calories 900 kJ / 215 kcal

Lipides 3.4 g

Fibre 1.9 g

Graisses saturées 0.8 g

Glucides 38.7 g

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