Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Antonio Bachour: Lemon Basil Tarts
Préparation 1h 15min
Total 3h 45min
12 pieces
Ingrédients
Pastry Dough
-
all-purpose flour12 ½ oz
-
confectioners sugar4 oz
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almond flour2 oz
-
salt⅛ tsp
-
unsalted butter diced, chilled6 oz
-
large egg1
-
egg yolk from a large egg1
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ice water1 tsp
Olive Oil Cake
-
all-purpose flour7 oz
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large eggs3
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extra virgin olive oil4 ½ oz
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sugar3 ½ oz
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whole milk2 oz
-
baking powder1 ½ tsp
Lemon Basil Cream
-
gelatin, silver grade (approx. 3.5 g)1 ½ sheets
-
ice water to cover
-
large eggs4
-
sugar5 oz
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unsalted butter diced5 oz
-
lemon zest only, no white pith1
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lemon juice from 2 large lemons5 oz
-
fresh basil leaves plus extra to decorate8 - 10
Assembly
-
fresh berries to decorate16 oz
Infos nut. par 1 piece
Calories
657 kcal /
2749 kJ
Protides
11 g
Lipides
38 g
Glucides
70 g
Fibre
3 g
Graisses saturées
16 g
Sodium
127 mg
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