Burgery z buraka

Burgery z buraka

3.8 44 évaluations

Préparation 20min

Total 3h 25min

12 porcji

Ingrédients

Bułki

500 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
100 g mleka
600 g wody
15 g drożdży świeżych pokruszonych
30 g cukru
2 jajka
80 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
½ - 1 łyżeczka soli

Burgery z buraka

10 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia papieru
70 g marchewki pokrojonej na kawałki
4 ząbki czosnku
370 g czerwonych buraków, gotowanych pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
260 g białej ciecierzycy, z puszki odsączonej z zalewy
80 g mąki gryczanej (patrz wskazówka)
30 g siemienia lnianego brązowego
20 g pestek dyni
2 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
½ - 1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 jajko roztrzepane
2 łyżki ziaren sezamu, białego

Sos jogurtowy

½ - 1 ząbek czosnku
200 - 250 g jogurtu naturalnego gęstego
1 łyżka pasty tahini (patrz wskazówka)
½ łyżeczki soli
⅛ - ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
12 liści sałaty

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porcję

Sodium 333.7 mg

Protides 11.9 g

Calories 1508.3 kJ / 360.3 kcal

Lipides 12.8 g

Fibre 5 g

Graisses saturées 5.1 g

Glucides 50.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

TM6: wszystko o trybach i funkcjach 44 Recettes
Pologne

Vous pourriez aussi aimer...

Bakłażany po kaszubsku

3h 50min

Wegetariańska zupa gulaszowa z dyni; Kokosowy ryż ze smażonymi bananami

55min

Napój z orzechów nerkowca

10min

Napój migdałowy z daktylami

1h 20min

Wegańskie burgery z pieczarek i resztek ugotowanego ryżu

1h 40min

Pieczone falafele i sos jogurtowy z koperkiem

14h 20min

Bliny z paprykowym ragout

2h

Różowy budyń z komosy ryżowej, wiśni i napoju migdałowego

1h

Deser z nasionami chia z cieciorką i gorzką czekoladą

13h 10min

Granola dyniowa bez cukru

2h 25min

Salsa z pieczonej papryki i śliwek

1h 30min

Orkiszowa galette z rabarbarem

3h 10min