Versions compatibles
Tocană de curcan cu ciuperci și smântână, gătită lent
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 30 g ulei de măsline
- 200 g ceapă galbenă, tăiată clini
- 120 - 150 g morcovi, tăiați rondele (1 cm)
- 50 - 70 g țelină tulpină, tiată felii (5 mm)
- 50 g vin alb
- 800 g pulpă de curcan, fără piele, fără os, tăiată cuburi (4 cm)
- 1 ½ linguriță muștar de Dijon
-
1 ½
cub de concentrat de pui (pentru 0,5 l), fărâmițat
ou 1 ½ linguriță concentrat pastă de pui - 2 - 3 fire cimbru proaspăt
- ½ linguriță piper negru măcinat
- ½ - 1 linguriță sare de mare, după gust
- 750 g apă
- 150 g cuburi de bacon
- 250 g ciuperci proaspete, tăiate sferturi
- 200 g smântână
- 10 g amidon de porumb
- ¼ linguriță sare de mare
- 1 ½ linguriță muștar cu boabe întregi
- 1 lingură frunze de pătrunjel proaspăt, tocat
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 2404 kJ / 574 kcal
- Protides
- 37 g
- Glucides
- 6 g
- Lipides
- 44 g
- Graisses saturées
- 17 g
- Fibre
- 2.5 g
- Sodium
- 980 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Tocăniță de legume cu mămăligă cremoasă
50min
File de șalău cu mămăligă din porumb proaspăt
1h 5min
Vită cu ciuperci
30min
Chifteluțe în sos de roșii, gătite lent
3h 40min
Cannelloni de porc cu sos de legume
1h
Fleică de porc gătită lent, cu noodles și sos de chilli și susan
4h 25min
Piept de pui sous-vide
Pas d’évaluation
Pulpe de pui sous-vide
1h 35min
Pilaf de grâu, cu pui și struguri
45min
Pui cu chilli dulce și varză
2h
Tocană de miel
1h 45min
Pui în sos de ardei gătit lent, cu orez
4h 45min