Versions compatibles
Bułeczki bao z duszonym boczkiem i sałatką z czerwonej kapusty i orzeszków (Gua Bao)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Sałatka z czerwonej kapusty i orzeszków
- 75 - 100 g orzeszków ziemnych, prażonych, solonych
- 1 pęczek kolendry, świeżej, tylko liście
- 100 g czerwonej kapusty, pokrojonej na kawałki
- 50 g marchewki, pokrojonej na kawałki
-
20
g oleju sezamowego
ou 20 g oleju - 5 - 10 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
- ¼ łyżeczki suszonych płatków chili
Ciasto na bułeczki bao
- 350 g mąki pszennej
- 175 g wody
- 10 g oleju
- 10 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
-
1
opakowanie suchych drożdży (7-8 g)
ou 20 - 25 g drożdży świeżych, pokruszonych - ¼ łyżeczki soli
Duszony boczek
- 2 ząbki czosnku
- 30 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 100 g czerwonej cebuli, pokrojonej w półplastry
- 20 g oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia przystawki Varoma
- 600 g surowego boczku, bez kości, bez skóry, chudego, pokrojonego na 2-3 cm kawałki
- 20 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 1 łyżeczka anyżu, mielonego (optionnel)
- 100 g białego wina
- 75 g sosu sojowego
- 75 g wody
- mąka pszenna, do oprószenia blatu
- Infos nut.
- par 1 sztukę
- Calories
- 3203.7 kJ / 765.2 kcal
- Protides
- 29.7 g
- Glucides
- 58.3 g
- Lipides
- 45.3 g
- Graisses saturées
- 14.5 g
- Fibre
- 3.8 g
- Sodium
- 1104.3 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Bułeczki bao z szarpanym indykiem
2h 20min
Zielone bao z szarpaną kaczką
1h 45min
Bułeczki bao z resztkami mięsa z sosem Hoisin
1h 30min
Kokosowe bułeczki bao z indykiem hoisin
1h 20min
Bułeczki bao z szarpanymi boczniakami BBQ i marynowaną cebulą
2h 15min
Chlebki naan z kalafiorem i ciecierzycą, dipem z fety i matcha tahini
1h 20min
Tacos z trzema nadzieniami (z kurczaka, z krewetek i wegańskie z czerwonej fasoli) i sosem tahini
1h
Pierożki bánh bao z wieprzowiną i jajkiem przepiórczym
2h 55min
Tacos z szarpanym mięsem z kaczki
3h 40min
Chińskie bułeczki na parze z wieprzowiną (Baozi)
2h 10min
Hot-dogi z salsą z mango i orzechowym majonezem
45min
Bao Burger z bananiną hoisin i piklowanymi ogórkami z mango
1h 35min