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Langues de chat aux rillettes de saumon
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Les rillettes de poisson
- 500 g d'eau
- 350 g de saumon frais
- 7 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 2 c. à café de baies roses
- 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 5 brins d'aneth frais équeutés
- 1 c. à café de zeste de citron non traité, râpé
- 120 g de fromage frais type St Môret® ou Madame Loïk (voir "Conseil(s)")
Les langues de chat au paprika
- 20 g de sucre en poudre
- 200 g de beurre coupé en morceaux
- 3 blancs d'œufs
- 200 g de farine de blé
- 1 c. à café de paprika doux en poudre
- 5 g de sel
Le montage
- 150 g de graines de pavot
- Infos nut.
- par 1 pièce
- Calories
- 161.2 kcal / 671.3 kJ
- Protides
- 5.6 g
- Lipides
- 11.5 g
- Glucides
- 8.5 g
- Fibre
- 1.6 g
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