Epaule de chevreau roulée au pesto

Epaule de chevreau roulée au pesto

3.0 2 évaluation

Préparation 20min

Total 1h 10min

4 portions

Ingrédients

800 g de pommes de terre farineuses (bintje, marabel, manon…), coupées en cubes de 3 cm de côté environ
350 g de lait

350 g d'eau
du sel
1 épaule de chevreau désossée
2 c. à soupe de pesto de basilic (voir "Conseil(s)")
1 c. à soupe d'huile d'olive
du poivre moulu
30 g de beurre

30 g d'huile d'olive
3 brins de basilic frais équeutés

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 45 g

Calories 2173 kJ / 520 kcal

Lipides 21 g

Glucides 35 g

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France

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