Versions compatibles
Zapiekanka ziemniaczana (parmentier) z sosem bolońskim z bakłażana i soczewicy
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Sos boloński z bakłażana i soczewicy
- 150 g cebuli, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 150 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 60 g oliwy z oliwek
- 100 g zielonej soczewicy, suszonej
- 300 g bakłażana, pokrojonego w 3 cm kostkę
- 100 g czerwonego wina, wytrawnego
- 400 g krojonych pomidorów, z puszki
- 2 liście laurowe, suszone
- 1 łyżeczka tymianku, suszonego
- 1 łyżeczka oregano, suszonego
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka soli
Purée ziemniaczane
- 800 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych w 5 mm plastry
- 300 g mleka
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki soli
- 50 g masła, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia naczynia żaroodpornego
-
2
łyżki sera gruyère, tartego
ou 2 łyżki bułki tartej
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 1762 kJ / 420.8 kcal
- Protides
- 10.8 g
- Glucides
- 49.7 g
- Lipides
- 20.3 g
- Graisses saturées
- 7.7 g
- Fibre
- 7.3 g
- Sodium
- 598.8 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Wegetariańska moussaka (musaka)
1h 5min
Tarta wegetariańska
1h 10min
Zapiekanka warzywna z serem feta
1h 20 min
Zapiekanka ziemniaczana (gratin)
1h 20 min
Quiche z tofu i szpinakiem
1h 50 min
Klopsiki z tofu z sosem słodko-kwaśnym i ananasowym ryżem
55min
Pikantna potrawka z bakłażana
30min
Gratin z ziemniaków i selera
1h 10min
Pieczarki w wegańskim sosie masala
25min
Samosy z farszem z soczewicy i bakłażana
1h 20 min
Sos warzywny z masłem orzechowym
30min
Quiche z brokułami i kalafiorem
1h 50 min