Versions compatibles
Dekonstruowana tarta z truskawkami i kremem waniliowym
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Kruche ciasto
- 40 g cukru
- skórka z 1 cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
- 60 g masła, pokrojonego na kawałki
- 2 żółtka
- 1 laska wanilii, tylko ziarna
- 1 szczypta soli
- 110 g mąki pszennej
Krem waniliowy
- 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu, schłodzonej
-
10
g żelatyny w proszku
ou 3 listki żelatyny (2 g każdy, patrz wskazówka) - 50 g wody
- 400 g mleka
- 4 żółtka
- 80 g cukru
- 30 g mąki pszennej
- 15 g skrobi ziemniaczanej
- 1 szczypta soli
- gorąca woda, do rozpuszczenia żelatyny
- 250 g sera mascarpone, podzielonego na kawałki
-
1
łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
ou 2 łyżeczki cukru wanilinowego
Sos truskawkowy i kruszonka
- 60 g cukru
- 60 g wody
- 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
250
g truskawek, świeżych, przekrojonych na pół
ou 250 g truskawek, mrożonych, uprzednio rozmrożonych, odsączonych
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 2588.8 kJ / 618.3 kcal
- Protides
- 11.8 g
- Glucides
- 55.5 g
- Lipides
- 39 g
- Graisses saturées
- 24.3 g
- Fibre
- 1.8 g
- Sodium
- 193.7 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Ciasto z kruszonką
3h 20min
Tarta z krojonymi owocami (TM6)
5h 30min
Sernik walentynkowy z borówkami
4h 30min
Jagodowe frappuccino
3h 25min
Aioli
5min
Pomarańczowy sernik z alkoholowym twistem
18h
Surówka z brukselki z żurawiną i migdałami (TM5)
20min
Steki z masłem ziołowym, ziemniakami i brokułami
45min
Koktajl truskawkowy
5min
Sernik czekoladowy z gruszkami w winie
13h 50min
Lemoniada brazylijska
10min
Travel cake z orzechami pekan i bananami
3h