Versions compatibles
Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Baccalà
- 70 g di olio di semi di arachidi
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 150 g di baccalà senza pelle, dissalato e a pezzi (4-5 cm)
- 500 g di latte intero
- 60 g di cipolla tagliata a fette sottili
- 1 foglia di alloro fresca
- 1 spicchio di aglio
- 1 pizzico di sale (optionnel)
Rapa rossa
- 500 g di acqua
- 3 rape rosse, 2 tagliate a spicchi e 1 tagliata a fettine sottilissime
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 1363 kJ / 325.8 kcal
- Protides
- 10.9 g
- Glucides
- 7.4 g
- Lipides
- 28 g
- Graisses saturées
- 4.1 g
- Fibre
- 0.2 g
- Sodium
- 1.8 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Vellutata di zucca e scampi
2h
Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante
1h
Cracker di riso con baccalà mantecato
50min
Calamaro al burro alla camomilla e chutney piccante di Antonia Klugmann
2h
Baccalà alla veneziana con polenta
1h 45min
Tortini al cavolo nero, peperoncino e arancia
1h 15 min
Polpo su farinata di ceci
5h
Mousse di baccalà
45 min
Crostini di polenta bianca con baccalà mantecato
1h
Baccalà mantecato con polenta (Bimby Friend)
1h
Sfoglie di mais con quenelle di baccalà e acciughe
1h 30min
Baccalà mantecato alla veneziana
40min