Versions compatibles
Bacalao con risotto de betabel y lemon grass al vacío TM6
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 4 filetes de bacalao, frescos, (aprox. 200 g cada uno)
- 2 cditas de aceite de oliva
- 4 ramitas de tomillo fresco
- 2 cditas de ralladura de limón amarillo
- 2080 g agua
- 30 g de jugo de limón amarillo
- 30 g de echalot, en mitades
- 200 g de betabel, pelado, en trozos (2-3 cm)
- 20 g de aceite de oliva
- 240 g de arroz blanco de grano corto
- 130 g de vino blanco seco
- 1 cubo de caldo de verdura (para 0,5L)
- 1 - 2 tallo de té limón, fresco (enteros)
- ½ cdita de sal fina, o al gusto
- sal, o al gusto
- pimienta molida, o al gusto
- 2 - 4 cdas de mantequilla sin sal
- 1 cdita de jugo de limón amarillo
- tomillo fresco, sólo las hojas, para decorar
- ralladura de limón amarillo, al gutso
- aceite de oliva, al gusto
- Infos nut.
- par 1 porción
- Calories
- 2365 kJ / 565 kcal
- Protides
- 42 g
- Glucides
- 53 g
- Lipides
- 19 g
- Graisses saturées
- 7 g
- Fibre
- 2 g
- Sodium
- 1501 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Camarones estilo Hunan
20 min
Babaganush
2h
Sopa vegana de hongos, poro y arroz salvaje con pan tostado
45 min
Pescado a la Veracruzana
30min
Pescado al horno con cúrcuma y salsa de tomate
30min
Cazuela de requesón
45 min
Cazuela duquesa con verduras TM6 (Pelar)
1h 15 min
Tabule TM6
1h 30min
Momo
2h
Sopa Húngara de hongos
30min
Hongos ostra y risotto de Champagne
35min
Pescado con chakalaka de verduras y mantequilla de eneldo
50min