Risotto de calabacitas y espárragos

Risotto de calabacitas y espárragos

4.3 34 évaluations

Préparation 25min

Total 45min

2 porciones

Ingrédients

1 pieza de calabacita en cubos
3 dientes de ajo pelados
100 g de cebolla en trozos
45 g de aceite de oliva
1 cda de sal fina o al gusto
100 g de espárragos sin tallo
150 g de vino blanco
200 g de arroz arborio
400 g de agua
1 cucharada concentrado de caldo de verduras en polvo
1 cdita de cúrcuma en polvo
50 g de requesón
1 rama de perejil chino fresco picado
50 g de jitomates cherry en mitades
50 g de queso parmesano rallado

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Sodium 3986 mg

Protides 25 g

Calories 3413 kJ / 813 kcal

Lipides 32 g

Fibre 5 g

Graisses saturées 10 g

Glucides 94 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

COCINA PARA DOS 10 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Milanesas de res

1h 40min

Hamburguesa Big Kahuna (Pulp Fiction)

50min

Muslos a la miel-mostaza con puré de papas y poro

1h

Ceviche de hongos

10min

Chow Mein

55min

Desayuno en cama: Jugo, fruta y huevos benedictinos TM6

1h

Granos de cereal molidos (150-250 g)

5min

Cebolla picada (30-70 g)

5min

Papa y camote rallado (200-500 g)

15min

Croquetas de papa y lentejas

2h

Albóndigas con puré de papa

50min

Res con salsa de hongos en cocción lenta TM6

3h 55min