Piccata di pollo su ratatouille

Piccata di pollo su ratatouille

4.7 9 évaluations

Préparation 25min

Total 40min

4 porzioni

Ingrédients

Panatura

1 mazzetto di origano fresco (circa 20 g), le foglioline lavate e asciugate
60 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2 cm)
10 g di farina bianca
30 g di acqua
1 uovo

Ratatouille

180 g di peperoni gialli privati dei semi, a pezzi (3 cm)
250 g di melanzane pelate a piacere, a pezzi (1½ cm)
250 g di zucchine a pezzi (1½ cm)
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe macinato
80 g di cipolle tagliate a metà
½ cucchiaio di olio di oliva
400 g di pomodori tagliati in quattro
1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)

Finitura

1 cucchiaio di farina bianca
400 g di sovracoscia di pollo, disossata e senza pelle (4 pezzi)
½ cucchiaino di sale
4 pizzichi di pepe di Cayenna macinato
1 cucchiaio di olio di oliva
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 31.1 g

Calories 1444 kJ / 346 kcal

Lipides 17 g

Glucides 15 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Betty Bossi mix - Estate 2020 9 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Rösti alla bernese

40min

Curry verde di pollo

55min

Crostata di cipolle e formaggio

1h 15min

Lasagne

2h

Manzo alla Stroganoff

45min

Coq au vin

2h

Gratin di patate

1h 10min

Riso casimiro

45min

Insalata di fagiolini con pancetta

40min

Tortillas Tex Mex con carne di maiale

1h 20min

Spezzatino alla zurighese

50min

Pollo con riso alle zucchine e carote

45min