Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Pâte levée feuilletée
Préparation 20min
Total 12h 30min
1115 g
Ingrédients
La détrempe (la veille)
-
120 g d'eau
-
120 g de lait demi-écrémé
-
20 g de levure boulangère fraîche
-
500 g de farine de blé type 55 et un peu pour le plan de travail
-
50 g de sucre en poudre
-
1 c. à café bombée de sel
-
50 g de beurre doux en morceaux
Le jour même
-
250 g de beurre doux (1 plaquette entière)
Niveau
moyen
Infos nut. par 100 g
Sodium
184.2 mg
Protides
5.3 g
Calories
1596 kJ /
381.5 kcal
Lipides
23.1 g
Fibre
1.7 g
Graisses saturées
14.3 g
Glucides
37.3 g
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Thermomix® et moi n°25
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