Versions compatibles
Roasted Jerusalem artichoke soup (gut health)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 500 g Jerusalem artichokes, scrubbed and cut into thirds (see Tips)
- 1 whole garlic bulb, skin on
- 3 tbsp olive oil, plus extra to drizzle
- 1 leek, white part only, cut into pieces
- 1 brown onion, peeled and cut into halves
- 500 g cauliflower, broken into florets
- 1 piece fresh turmeric, peeled and chopped (3 cm)
- 750 g liquid chicken stock or bone broth (see Tips)
- micro herbs, to garnish
- 1 spring onion/shallot, sliced, to garnish
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1349.6 kJ / 321.3 kcal
- Protides
- 12.9 g
- Glucides
- 13.1 g
- Lipides
- 21 g
- Graisses saturées
- 3.5 g
- Fibre
- 16.9 g
- Sodium
- 365.3 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Smoked trout pâté
3h 15 min
Spinach potato soup with savoury egg custard
45min
Mushroom ragu with polenta toast
1h 40 min
Salsa verde
5 min
Ratatouille
40min
Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce
3h 10min
Jerusalem artichoke soup with cheese shards
1h 10min
Sicilian Caponata - Caponata siciliana
30min
Sunny gazpacho
25min
Sweet potato blini with cumin & sesame crème fraîche
1h
Risotto with zucchini and prawns
1h 15min
Creamy Asparagus, Potato and Leek Soup
30min