Sous-vide Pears with Cinnamon Sauce

Sous-vide Pears with Cinnamon Sauce

4.8 4 évaluations

Préparation 20min

Total 2h 5min

4 portions

Ingrédients

sugar
120 g
vanilla extract
1 tsp
ground cinnamon
1 ½ tsp
Williams pears (firm) peeled, halved and cored (see tip)
4
water (approx.), ensuring bags are completely covered with water (see tip)
1400 g
lemon juice (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder
flaked almonds, toasted for serving

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 3 mg

Protides 2 g

Calories 1024 kJ / 244 kcal

Lipides 3 g

Fibre 5.6 g

Graisses saturées 0.3 g

Glucides 48 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Simple Ideas 201 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Sous-vide with Blade Cover 9 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Strawberry and Pistachio Semifreddo - Semifreddo alla fragola e pistacchio

18h

Blueberry Cheesecake, Yoghurt Sorbet

4h 30min

Pineapple Carpaccio with Strawberry Sorbet

20min

Mince Pie Ice Cream Sandwich

16h

Mini Mushroom Galettes

1h 45min

Parmesan and Oat Rolls

1h 40min

Palmiers Two Ways

1h 40min

Shallot Tarte Tatin

2h

Mocha Mousse (No Added Sugar)

1h 15min

Eggnog Ice Cream

10h 50min

Spiced Pear Jam and Chorizo

1h 35min

Pistachio Almond Twists

45min