Bijoux de trigo e centeio

Bijoux de trigo e centeio

5.0 1 évaluation

Préparation 35min

Total 15h 20min

8 unidades

Ingrédients

Massa-mãe de centeio

água
110 g
isco (massa-mãe de centeio)
10 g
farinha de centeio tipo 130
80 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor
230 g
fermento de padeiro fresco
5 g
malte em pó p/ panificação
10 g
10 g mel
farinha de centeio tipo 70 mais q.b. p/ polvilhar
75 g
farinha tipo 65
350 g
sementes de alcaravia
2 - 3 c. chá de
sal
2 c. chá de

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 unidade

Protides 7 g

Calories 939 kJ / 233 kcal

Lipides 1 g

Fibre 3.1 g

Glucides 46 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pão artesanal 43 Recettes
Portugal

Vous pourriez aussi aimer...

Torta de chocolate com recheio de mascarpone e framboesa

45min

Brioche de whisky e natas

5h

Bolo das 7 rosas

1h 45min

Broa de milho e centeio com massa-mãe

18h

Cheesecake de leite condensado e groselha

3h

Pão de centeio e banha

16h 10min

Bolo-rei conventual

3h

Técnica Placas de lasanha

30min

Queijinhos de ovos

24h

Bolachas com recheio de chocolate e menta

1h 45min

Cobertura de queijo-creme, café e cacau

5min

Naked cake

1h 30min