Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
En outre, il faut
Disque cuisson Thermomix®
Berenjenas al miso al vacío
Ingrédients
-
90 g de pasta de miso blanco (shiro miso) dulce
-
40 g de mirin
-
35 g de agua35 g de sake
-
30 g de azúcar
-
1 ½ cucharaditas de aceite de sésamo
-
2 pellizcos de sal
-
1600 g de agua
-
1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo)30 g zumo de limón
-
360 g de berenjenas en trozos de 3x2 cm
-
1 cucharada de semillas de sésamo tostado
-
1 cebolleta tierna en rodajas finas diagonales
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 ración
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Espagne
Vous pourriez aussi aimer...
Tartar de atún, pepino y mayonesa de wasabi
30min
Bisque de vieiras y costrini de romero en cocción lenta
5h
Salmón teriyaki al vacío
1h 20min
Ensalada templada de pulpo al vacío
8h
Tirabeques crujientes y picantes
15min
Salsa de yogur masala (Raita masala) - India
5min
Crema de cebolla de Fuentes con trufa
1h 30min
Curry de cordero y cuscús con pepino y menta en cocción lenta
6h 30min
Huevo poché sobre parmentier con trufa negra
40min
Crema de apio nabo con perlas de plancton y erizos
1h 15min
Satay de pollo con salsa de cacahuetes
2h 25min
Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal
1h