Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico

Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico

4.8 159 évaluations

Préparation 10min

Total 6h 45min

24 raciones

Ingrédients

Crujiente de jamón ibérico

6 - 8 lonchas de jamón ibérico (muy finas)

Helado de queso Idiazábal

100 g de queso Idiazábal
100 g de azúcar
250 g de queso mascarpone
250 g de yogur griego

Salmorejo

1 - 2 dientes de ajo
1000 g de tomate maduro
1 cucharadita de sal
200 g de pan (del día anterior)
30 g de vinagre
150 g de aceite de oliva virgen extra y algo más para regar

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 6.2 g

Calories 733 kJ / 175 kcal

Lipides 12 g

Fibre 0.8 g

Glucides 10.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

De tapas 80 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Emulsión de patata con pulpo

50min

Gazpacho de fresas con queso de cabra

5min

Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

1h

Mousse de turrón con galleta crujiente de cereales y chocolate

1h 20min

Milhojas de sandía con gambas y lima

30min

Salmorejo de sandía con cubo de Rubik

30min

Salmorejo

10min

Gazpacho de cerezas con hierbabuena

10min

Salmorejo de mango con bastones de berenjena crujiente

50min

Ajoblanco

5min

Gazpacho de fresas con queso feta

10min

Salmorejo de fresas

30min