Alcachofa en su crema con gambas y jamón

Alcachofa en su crema con gambas y jamón

4.3 156 évaluation

Préparation 15min

Total 1h

6 raciones

Ingrédients

1000 - 1500 g de alcachofas frescas grandes (6 unidades)
8 ramitas perejil fresco
150 g de puerro en rodajas
200 g de patata
50 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para regar)
1 cucharadita de sal
900 - 1000 g de agua
1 diente de ajo
80 g de cebolla
20 g aceite de oliva
60 g de jamón serrano en dados pequeños
60 g de vino blanco
100 g de gambas crudas peladas (en trozos de 1-2 cm)
pimienta negra recién molida para espolvorear
aceite de oliva para servir

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 579.4 mg

Protides 13.2 g

Calories 796 kJ / 190 kcal

Lipides 10 g

Fibre 21.1 g

Graisses saturées 1.7 g

Glucides 11.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

40 años 100 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Brochetas de rape con crema de almendra y azafrán

50min

Alcachofas con champiñones y beicon

50min

Alcachofas marinadas con angulas de surimi y fresas

8h 45min

Crema de apionabo y manzana con mejillón en escabeche

45min

Crema fría de bacalao

3h 10min

Crema de coliflor con sorpresa

45min

Vichyssoise de coliflor con mejillones al vapor

25min

Crema de alcachofas

45min

Brócoli al vapor sobre crema de puerros al aroma de berberechos

45min

Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

1h

Crema de calabacín y aguacate

30min

Vichyssoise de calabacín con huevo mollet y sus chips

1h 30min