Chrzanowa zupa krem z awokado i pulpetami
TM6 TM5

Chrzanowa zupa krem z awokado i pulpetami

4.2 (391 évaluations )

Ingrédients

Pulpety

  • 500 g mięsa mielonego, z szynki wieprzowej
  • 1 jajko
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 2 szczypty czosnku, granulowanego
  • 2 szczypty papryki słodkiej, mielonej
  • 2 szczypty natki pietruszki, suszonej
  • 2 szczypty bazylii, suszonej
  • 2 szczypty kolendry, mielonej
  • 2 szczypty majeranku, suszonego
  • 2 szczypty tymianku, suszonego
  • 1 szczypta chili, mielonego
  • 1 łyżeczka chrzanu, tartego
  • 1 łyżeczka musztardy
  • olej, do natłuszczenia dłoni

Chrzanowa zupa krem

  • 100 g pora, tylko biała część, pokrojonego w 1 cm plastry
  • 150 g korzenia pietruszki, pokrojonego na 2 cm kawałki
  • 1 ząbek czosnku
  • 50 g selera naciowego, pokrojonego na 2 cm kawałki
  • 20 g oleju rzepakowego
  • 150 g ziemniaków, pokrojonych na ok. 2 cm kawałki
  • 800 g wody
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
    ou 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
  • olej, do natłuszczenia koszyczka
  • 1 awokado, dojrzałe, miękkie, pokrojone na kawałki
  • ½ - 1 łyżeczka soli
  • ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 100 g chrzanu, tartego

Infos nut.
par 1 porcję
Calories
1733.3 kJ / 414 kcal
Protides
20 g
Glucides
16 g
Lipides
33 g
Graisses saturées
10.3 g
Fibre
5.1 g
Sodium
661.5 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives