Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Krem z awokado
- 160 g awokado, pokrojonego na kawałki
- ½ ząbka czosnku
- 10 g oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soku z limonki, świeżo wyciśniętego
- 1 łyżeczka skórki z limonki, otartej, ekologicznej, bez białych błonek
- 2 szczypty soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
Tatar z tuńczyka
- 60 - 70 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 5 g kaparów, konserwowych, odsączonych z zalewy
- 150 g tuńczyka, świeżego, jakości sashimi, pokrojonego na 3 cm kawałki
- 10 g oliwy z oliwek
- 5 g białego octu balsamicznego
- ½ łyżeczki skórki z limonki, otartej, ekologicznej, bez białych błonek
- 10 g szczypiorku, świeżego, posiekanego
- 1 - 2 krople sosu Tabasco®
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta pieprzu, mielonego
-
2
łyżki rzeżuchy
ou 2 łyżki kiełków rzodkiewki
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 2125 kJ / 507 kcal
- Protides
- 19 g
- Glucides
- 1 g
- Lipides
- 46 g
- Fibre
- 7.3 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Sałatka z ośmiornicą (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
8h
Małże z pikantnym sosem
1h
Przystawka z melona i krewetek
30min
Polędwica z tuńczyka w nori
1h
Steki w sosie z zielonego pieprzu, purée ziemniaczane z grzankami
1h 15min
Kanapki z tatarem z łososia i kremem z awokado
20min
Tatar ze śledzia z kolendrą i mango
55min
Tatar z łososia
10min
Małże po marynarsku
1h 15min
Tatar z łososia z imbirem
15min
Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe
1h 50min
Tatar wołowy z kaparami, czerwoną cebulą, suszonymi pomidorami i aïoli
1h 25min