Capuns des Grisons (Spécialité grisonne)

Capuns des Grisons (Spécialité grisonne)

3.8 4 évaluations

Préparation 30min

Total 35min

4 portions

Ingrédients

½ bouquet de persil frais (env. 10 g), effeuillé
½ bouquet de ciboulette fraîche (env. 10 g) ciselée (3 cm)
100 g de salsiz coupé en morceaux (2 cm)
75 g de pain blanc sans croûte, coupé en morceaux (2 cm)
80 g d'oignon coupé en deux
75 g de lardons
1 c. à soupe de beurre à rôtir
200 g de farine
½ c. à café de sel
1 pincée de poivre, moulu selon les goûts
50 g de lait
300 g d'eau
2 œufs
8 feuilles de côte de bette nervures épaisses ôtées, feuilles coupées en deux
150 g de crème entière, froide
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l) (optionnel)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 24 g

Calories 2945 kJ / 705 kcal

Lipides 43 g

Glucides 51 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Bon app, les Suisses! 96 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Duo de mini-tresses au beurre

2h 10min

Ragoût de chevreuil avec pommes duchesse et chou rouge aux pommes

1h 20min

Menu : Filets de truite à la crème d'asperges, riz et glace aux fruits

1h

Saumon accompagné de salade de fenouil à la pomme

1h 20min

Salade de radis et d'épinards

15min

Pizzoccheri à la mode du Val Poschiavo

1h 30min

Focaccia à la farine d'épeautre

2h 30min

Sauce Hollandaise

15min

Macarons au caramel

1h 50min

Pain bis en cocotte

2h 25min

Risotto aux betteraves et saltimbocca

45min

Soupe de blettes au gingembre avec truite

40min