Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Lotte au beurre rouge
Préparation 10min
Total 40min
4 portions
Ingrédients
Le poisson
-
80 g d'oignon coupé en quatre
-
600 g d'eau
-
100 g de vin blanc sec
-
½ c. à café de sel
-
3 pincées de poivre blanc moulu
-
1 branche de thym frais
-
1 feuille de laurier
-
1 brin de persil frais
-
600 g de filets de lotte, sans peau et sans arêtes (4 filets)
La sauce
-
60 g d'échalotes
-
25 g de vinaigre de vin rouge
-
40 g de vin rouge
-
250 g de beurre demi-sel très froid
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Protides
27.8 g
Calories
2503 kJ /
605 kcal
Lipides
52.5 g
Fibre
0.8 g
Glucides
3.8 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Au fil des mois - janvier
10 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Lotte sauce vallée d’Auge
1h 40min
Lotte à l'andouille
1h 20min
Joues de porc au citron confit
1h 5min
Mignons de porc à l'époisses
1h 15min
Filet mignon Douanier Rousseau
50min
Mijoté de lotte aux épices
50min
Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo
1h
Filet mignon aux herbes, mousseline de carottes
1h
Filet mignon au cidre
35min
Risotto lotte et lard
50min
Joues de porc au cidre
1h 45min
Lotte et crevettes à l'américaine
1h 15min