Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bûche pain d'épices, mousse clémentine
Préparation 20min
Total 13h
8 parts
Ingrédients
Le biscuit pain d'épices (la veille)
-
2 œufs
-
2 jaunes d'œufs
-
100 g de sucre en poudre
-
55 g de farine de blé
-
2 c. à café de quatre-épices
-
2 blancs d'œufs
La mousse clémentine (la veille)
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
-
60 g de sucre glace maison
-
6 clémentines (300 g env.)
-
60 g de sucre en poudre
-
2 g d'agar-agar
-
1 pincée de vanille en poudre
-
3 jaunes d'œufs
Le glaçage au chocolat (le jour même)
-
150 g de chocolat noir 70% de cacao
-
20 g d'huile de tournesol
-
500 g d'eau
Le dressage (le jour même)
-
1 clémentine en quartiers
Niveau
facile
Infos nut. par 1 part
Protides
7.8 g
Calories
1792.2 kJ /
429.2 kcal
Lipides
23.6 g
Fibre
3.5 g
Glucides
44.1 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Bûches de Noël Vol. II
11 Recettes
France
France
Vous pourriez aussi aimer...
Bûche aux marrons
1h 40min
Bûche glacée chocolat mandarine
5h 45min
Bûche chocolat-orange au cœur chocolat-noisette
13h
Bûche pomme-caramel au beurre salé
4h 35min
Nid de Pâques
1h 45min
Fraisier à la rhubarbe
24h
Bûche de Noël façon forêt-noire
2h 30min
Tarte à la rhubarbe meringuée
14h 15min
Bûche meringuée au citron
1h 15min
Bûche poire-caramel
9h 15min
Bûche aux épices façon tatin
1h 15min
Bûche à la vanille, noisettes et cacahuètes
8h