Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Marynowanie wołowiny
- 200 g wołowiny, polędwicy, pokrojonej w 1 mm plastry
- 15 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 3 mm plastry
- 1 ząbek czosnku
- ½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, przekrojona na pół
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
- 15 - 20 g miodu
- 70 g sosu teriyaki
- 20 g oleju sezamowego
- 30 g sake
- 20 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
- 20 g wody
Gotowanie ryżu
- 1000 g wody
- 1 łyżeczka soli
-
180
g ryżu białego, długoziarnistego
ou 180 g ryżu do sushi
Wołowina teriyaki
- 10 g oleju sezamowego
- 250 g groszku cukrowego, świeżego, w strączkach (optionnel)
- 20 g wody
- 8 cebul dymek, pokrojonych na 3 mm kawałki (ok. 60-80 g)
- 1 łyżeczka ziaren sezamu, uprzednio uprażonych, do dekoracji
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 3574 kJ / 853 kcal
- Protides
- 39 g
- Glucides
- 107 g
- Lipides
- 23 g
- Fibre
- 9.6 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Wieprzowina stir-fry z warzywami
1h 20min
Kurczak generała Tso
40min
Kaczka w pięciu smakach z grzybami, azjatyckimi warzywami i ryżem
1h 5min
Massaman curry z kurczakiem
1h 40min
Pad thai
45min
Sos teriyaki
15min
Curry z wołowiną
45min
Wieprzowina z trawą cytrynową (Kuruma iraichchi) z kokosowymi roti
2h
Kurczak w sosie ostrygowym (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z ryżem jaśminowym
2h 10min
Korma z owoców morza
40min
Wieprzowina w sosie z czarnej fasoli
30min
Pad Thai z krewetkami
45min