Stracotto di manzo in umido

Stracotto di manzo in umido

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Préparation 15min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingrédients

1 cipolla in quarti (150 g circa)
1 gambo di sedano (30 g circa)
1 carota a pezzi (80 g circa)
30 g di pancetta
1 spicchio di aglio
50 g olio extravergine di oliva
800 g di carne di manzo tipo girello in un unico pezzo
50 g di vino rosso corposo
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
2 - 3 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 40.8 g

Calories 1933 kJ / 462 kcal

Lipides 44.8 g

Fibre 3.2 g

Glucides 14.7 g

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