Risotto al baccalà

Risotto al baccalà

4.7 30 évaluations

Préparation 55min

Total 1h 20min

4 porzioni

Ingrédients

Baccalà alla veneziana

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
60 g di olio extravergine di oliva
600 g acqua
300 g di baccalà ammollato e dissalato
1 pizzico di pepe nero macinato

Risotto

30 g di scalogno a metà
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco
700 g acqua
1 cucchiaino di sale

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 5876.6 mg

Protides 53.1 g

Calories 3040.3 kJ / 726.7 kcal

Lipides 24.7 g

Fibre 0.8 g

Graisses saturées 4 g

Glucides 66.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Risotti 57 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Menù: Mousse spinaci e mandorle, faraona ai funghi, sorbetto ai frutti di bosco (Bimby Friend)

1h 30min

Risotto alla gallinella con panna e ribes

35min

Baccalà alla Soutelo

30min

Salmone marinato alla barbabietola rossa

8h 40min

Risotto champagne e melagrana

50min

Risotto con salmone agli agrumi

50min

Risotto alla sogliola e limone

45min

Tagliolini con gamberoni e ricotta all'arancia

1h

Riso con cipolla e baccalà (per 2 persone)

35min

Baccalà alla ligure

1h

Baccalà alla portoghese

1h 10min

Risotto salmone e finocchio

35min