Alouettes provençales

Alouettes provençales

4.7 23 évaluation

Préparation 30min

Total 1h 30min

4 portions

Ingrédients

5 gousses d'ail
½ bouquet de persil plat frais équeuté
200 g de lardon
8 tranches de viande de bœuf très fines (prélevées dans le rond de veine)
80 g d'oignon doux coupé en deux
30 g d'huile d'olive
400 g de tomates concassées en conserve
1 pincée de thym frais
1 feuille de laurier frais
1 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
80 g de vin blanc sec
250 g d'eau
500 g de pommes de terre
4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
150 g d'olives vertes

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 74.5 g

Calories 3405 kJ / 814 kcal

Lipides 38.8 g

Fibre 6.8 g

Glucides 42 g

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France

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