Manguier

Manguier

3.2 20 évaluation

Préparation 10min

Total 5h

8 parts

Ingrédients

La génoise

4 œufs
120 g de sucre en poudre
10 g de beurre pour le moule
120 g de farine tamisée de préférence et 1 c. à soupe pour le moule

La garniture

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
400 g de lait
2 jaunes d'œufs
1 œuf
40 g de fécule de maïs
100 g de sucre en poudre
500 g de mangue coupée en petits cubes
30 g de miel
80 g de mascarpone
1 c. à soupe de miel
120 g de sirop de sucre de canne
2 c. à soupe de rhum brun
5 g d'eau froide

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 9 g

Calories 1768 kJ / 419 kcal

Lipides 11 g

Glucides 69 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix N°3 Pâtisseries 9 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Charlotte mangue-Passion

5h

Brownie aux fraises

55min

Bûche poire-caramel

9h 15min

Moelleux renversé aux pêches

1h 5min

Terrine en mousse de fruits

4h 30min

MARS - La crème et le gâteau espagnol de ma grand-mère - Richard Toix

1h 5min

Pannacotta à la coco et à la grenade

4h 15min

Blanc-manger coco-ananas

4h 15min

Moelleux au mascarpone et caramel

35min

Rose cake aux fraises

2h 15min

Tartelettes meringuées à l'orange

2h

Cheesecake aux pommes

3h 30min