Vellutata fredda di zucchine, zafferano e ricotta

Vellutata fredda di zucchine, zafferano e ricotta

4.6 59 évaluations

Préparation 10min

Total 2h

6 porzioni

Ingrédients

50 g di cipolla bianca a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
400 g di acqua
500 g di zucchine a rondelle (2 cm)
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino di sale
150 g di ricotta scolata dal siero
1 bustina di zafferano in polvere

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 3.5 g

Calories 414 kJ / 99 kcal

Lipides 7.9 g

Fibre 1.2 g

Glucides 3.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Un mare di freschezza 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Baccalà al Varoma su vellutata di cavolo romano

40min

Vellutata di piselli con palline di ricotta

50min

Porri in crema delicata

35min

Torta salata pere, noci e Gorgonzola

1h

Strüdel al cavolo nero e gorgonzola

1h 10min

Contorno di asparagi bianchi con salsa olandese allo yogurt

45min

Purè di zucca e porri

45min

Polpettine di ceci con crema di cavolo viola (per 2 persone)

35min

Polenta con ragù di tofu (vegan)

1h 30min

Vellutata di cavoletti di Bruxelles e lattuga

50min

Vellutata di pomodoro e basilico

30min

Burger di fagioli e feta

1h 35min