Versions compatibles
Raviolo z płynnym żółtkiem i farszem z ricotty i szpinaku
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Ciasto
- 300 g mąki pszennej
- 180 g jajek (3 szt., rozm. M)
- 1 ½ łyżki oliwy z oliwek extra vergine
Farsz z ricotty i szpinaku
- 70 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
- 2 - 3 ząbki czosnku
- 20 g masła
- 300 g liści szpinaku baby, świeżych
- 500 g sera ricotta, podzielonego na kawałki
- 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
- ¾ - 1 łyżeczka soli
- ¾ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- mąka pszenna, ilość do oprószenia blatu i deski do krojenia
- 5 żółtek
- woda, ilość do posmarowania brzegów ciasta
Masło szałwiowe
- 75 g masła, pokrojonego na kawałki
- 20 - 30 liści szałwii, świeżych
- 1 szczypta pieprzu czarnego, świeżo mielonego, plus dodatkowa ilość do podania
- woda, ilość do gotowania raviolo
- sól, ilość do gotowania raviolo
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 3191.2 kJ / 762.2 kcal
- Protides
- 31.8 g
- Glucides
- 55.1 g
- Lipides
- 48.4 g
- Fibre
- 3.7 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Sos holenderski
15min
Fondue serowe z bagietką
25min
Lasagne z domową ricottą i zielonymi warzywami
2h
Tortelloni z ricottą i szpinakiem
2h
Mini tarty z kremem cytrynowym
3h 15min
Sos serowy roquefort
20min
Dressing do sałatki Cezar
5min
Pierożki shaomai
2h
Ravioli z nadzieniem z serów i szynki
1h 20min
Ptysie z konfiturą figową, lemon curd i kremem waniliowym
8h
Ravioli z krewetkami
1h 40min
Naleśniki zapiekane z kurkami i ricottą
1h 10min