Nido di polpette

Nido di polpette

5.0 5 évaluations

Préparation 1h

Total 2h

6 porzioni

Ingrédients

Nido di pasta fresca

200 g di farina tipo 00 + q.b.
100 g di passata di pomodoro
2 cucchiai olio extravergine di oliva + q.b.

Polpette

30 g di Parmigiano reggiano a pezzi
3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
½ spicchio di aglio
1 rametto di mentuccia le foglioline lavate ed asciugate
200 g di carne di manzo trita
1 uovo
30 g di pangrattato
½ cucchiaino di sale
1 carota pelata
1 zucchina la parte bianca
20 chiodi di garofano
100 g di piselli surgelati

Salsa al pomodoro

50 g di cipolla a pezzi
30 g di sedano a pezzi
30 g di carota pelata e a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
300 g di passata di pomodoro
200 g di acqua
1 cucchiaino di sale
20 foglioline di prezzemolo fresco

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 17.1 g

Calories 1443 kJ / 345 kcal

Lipides 13.7 g

Fibre 2.5 g

Glucides 38.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Divertirsi in cucina 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Arrosto ripieno agli spinaci

1h 30min

Polpette di tacchino al sugo di pomodoro

30min

Menù: Zuppa di verdure; Polpette e cavoletti di Bruxelles

1h

Menù: Gnocchi con zucca; insalata di ceci e cavolo nero; plumcake ai frutti secchi

1h

Menù: Polpette vegetariane con contorno di patate insaporite e crema zucca e cioccolato (Bimby Friend)

45min

Pasta integrale con ragù di verdure e frittatina

40min

Sugo di pomodoro per le prime pastine asciutte (10-12 mesi)

20min

Polpettine di spinaci e ricotta

30min

Involtini di platessa e verdure

1h

Polpette di patate ed erbe aromatiche (senza uova)

1h

Lumachine farcite

45min

Coniglietti di verdura

50min