Versions compatibles
Bolognese z boczniaków z cukiniowym makaronem
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
-
100
g sera pecorino, pokrojonego na 3 cm kawałki
ou 100 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki - 110 g cebuli, przekrojonej na pół
- 1 - 2 ząbki czosnku
- 60 g oliwy z oliwek
- 200 g marchewki, pokrojonej w 1 cm plastry
- 150 g selera naciowego, pokrojonego w 1 cm plastry
- 500 g boczniaków, świeżych, pokrojonych na ok. 1 cm kawałki
- 400 g krojonych pomidorów, z puszki, z zalewą
- 30 g koncentratu pomidorowego
- 2 liście laurowe, suszone
- 2 gałązki rozmarynu, świeżego
- 4 gałązki tymianku, świeżego
- 2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
- 2 łyżeczki cukru
- sól, do smaku
- pieprz czarny, mielony, do smaku
- 800 g cukinii, pokrojonej w cienkie podłużne paski (patrz wskazówka)
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 1567.9 kJ / 374.8 kcal
- Protides
- 16.5 g
- Glucides
- 30.8 g
- Lipides
- 22.8 g
- Graisses saturées
- 6.5 g
- Fibre
- 9.5 g
- Sodium
- 1649.7 mg
Recettes alternatives
Pasztet sojowy z pistacjami
15h
Wegański gulasz z fasolą i tofu (z osłoną noża miksującego)
1h
Papryki faszerowane komosą ryżową i soczewicą
1h 20min
Tarta z komosy ryżowej z serem kozim i karmelizowaną cebulą
1h 50min
Wegańskie „flaczki” z ciecierzycą i boczniakami
30min
Gulasz z boczniaków z pęczakiem
1h 10min
Kotlety z kaszy gryczanej i czarnej fasoli
1h 10min
Ragout z marynowanym tofu
1h 40min
Strączkowy gulasz z czarnuszką i szpinakiem
13h 35min
Wegańskie "chili con carne"
1h
Gratin z czerwoną soczewicą, bakłażanem i cukinią
1h 10min
Wegańska fasolka po bretońsku
13h 50min