Arancini

Arancini

4.5 11 évaluations

Préparation 45min

Total 2h 10min

14 pieces

Ingrédients

Rice

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
130 g
vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)
water
800 g
fine sea salt
1 pinch
vegetable stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
1 heaped tsp vegetable stock paste, homemade, crumbled
Arborio rice
250 g
saffron threads
1 pinch
water hot
1 Tbsp

Red Pesto

sun-dried tomatoes in oil drained
150 g
fresh basil leaves
20 g
garlic clove
1
toasted pine nuts
60 g
ground black pepper
1 pinch
extra virgin olive oil to taste
40 - 50 g

Batter

plain flour
170 g
medium egg
1
water
160 g

Assembly

breadcrumbs (see tip)
200 g
frying oil (e.g. sunflower or vegetable)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 piece

Protides 9.1 g

Calories 1569 kJ / 376 kcal

Lipides 21.9 g

Glucides 34.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Italian Kitchen 62 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Sweet Potato Gnocchi - Gnocchi di patate dolci

Sweet Potato Gnocchi - Gnocchi di patate dolci

1h 35min

Patatas Bravas with Chorizo

Patatas Bravas with Chorizo

1h 20min

Prawn and Asparagus Basil Ravioli

Prawn and Asparagus Basil Ravioli

2h 30min

Salted Caramel Ice Cream

Salted Caramel Ice Cream

14h

Fresh Pasta Dough

Fresh Pasta Dough

1h

Crème caramel

Crème caramel

2h 45min

Béchamel Sauce

Béchamel Sauce

15min

Steamed Bao Buns, Pork Belly and Wasabi Mayo

Steamed Bao Buns, Pork Belly and Wasabi Mayo

2h 50min

Crème Pâtissière

Crème Pâtissière

15min

Egg Liqueur Crème Brûlée

Egg Liqueur Crème Brûlée

1h 15min

Sicilian Rice Balls (Arancini)

Sicilian Rice Balls (Arancini)

3h 5min

Gnocchi

Gnocchi

1h 40min